Vallendar Marc de Moselle Tresterbrand

Vallendar Marc de Moselle Tresterbrand

Gepresst auf einer über 100 Jahre alten wasserhydraulischen Weinpresse vom Weingut Reinhold Fuchs in Pommern werden ausgewählte Rieslingtrauben für diesen Tresterbrand verarbeitet.

Den Namen "Marc" de Moselle hat er erhalten, da der Trester durch die genannte Verarbeitung entsprechend feucht ist - so wie die Rohstoffe bei der Herstellung eines Marc de Bergone. Durch die schonende Destillation entfalten sich die vollen walnussartigen Aromen in vielseitigen Facetten.

Intensiv, fast weinig, mit Nuancen von Hagebutte, Brombeere und Johannisbeer-Blättern; apfelig-schokoladig, karamellig, kernig-ölig, grasig-stielig - So lässt sich die Entwicklung am Gaumen beschreiben. Komplettiert wird der Genuss mit einem langen Finale.

Brennerei Hubertus Vallendar

Die Brennerei Hubertus Vallendar in Kail an der Mosel kreiert Spirituosen auf Weltniveau, die vielfach und immer wieder prämiert werden. Das Herz der Brennerei ist Meisterbrenner Hubertus Vallendar - Genussmensch und Künstler an der Destille. Er zählt zu den besten Brennern weltweit.

Bevor er sich auf die eigene Brennerei konzentrierte, entwickelte er viele Jahre lang Brennanlagen, die ihn international bekannt machten. Nun sind es seine Destillate, die sich international einen Namen machen. Jährlich werden in der Brenner durch Hubertus und sein Team über 400 Tonnen Früchte verarbeitet. Die Brennerei lebt den Manufakturgedanken und steht für Handswerkskunst auf höchstem Niveau.

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