SissiS Marille aus dem Holzfass

SissiS Marille aus dem Holzfass

SissiS hebt Marillenschnaps auf eine neue Ebene des Hochgenusses. SissiS Marille aus dem Holzfass überzeugt durch eine unvergleichliche Fruchtigkeit und einen milden Abgang ohne Nachbrennen.

Beste, vollreife Marillen werden für die Fruchtspirituose zu Fruchtpüree verarbeitet. Gemischt mit Wasser und einer geschmacksneutralen Hefekultur entsteht die alkoholische Maische. Diese wird unter Vakuum destilliert, wodurch eine Destillation bereits bei Temperaturen um die 40 Grad Celsius ermöglicht wird. Durch die geringe Hitze bleiben die feinen Fruchtaromen bestmöglich erhalten. Es folgt eine Veredelung über mehrere Stufen. Auf die Vorlagerung im Stahltank folgt die Lagerung in großen Tongefäßen, in denen sich das Aroma des Destillats weiter verdichtet. Anschließend wird der Marillenbrand für etwa acht Monate in Holzfässer gegeben, in denen er reifen kann. Der charakteristische intensiv-fruchtige Geschmack kommt nicht zuletzt durch die darauffolgende Mazeration mit Trockenfrüchten zustande. Da bei der Herstellung von Edelbränden traditionell keine Mazeration mit Trockenfrüchten vorgesehen ist, trägt der milde SissiS Marille aus dem Holzfass die Bezeichnung Fruchtspirituose.

Geschmack

Der SissiS Marille aus dem Holzfass entwickelt durch die schonende Destillation unter Vakuum und die Veredelung in einem mehrstufigen Prozess eine außergewöhnliche Fruchtigkeit. Durch den milden Abgang, bei dem das für Brände typische Nachbrennen ausbleibt, überzeugt er auch Genießer, denen Brände normalerweise zu stark sind.

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