Rotwein Temperatur | Trinktemperatur von Rotwein
Die Rotwein Temperatur ist von entscheidender Bedeutung, wenn es um die volle Ausschöpfung des Potenzials eines Weines geht. Denn nur bei der optimalen Trinktemperatur von Rotwein entfaltet sich das volle Aroma und der Geschmack. Während leichte Rotweine schon bei niedrigen Temperaturen von um die 14 Grad Celsius am besten schmecken, bevorzugen körperreichere Weine wie Cabernet Sauvignon oder Merlot eine höhere Trinktemperatur von 16-18 Grad Celsius. In Deutschland sind insbesondere die Rebsorten Spätburgunder und Dornfelder bekannt für ihre körperreiche und aromatische Art. Servieren Sie diese Weine daher bei einer Trinktemperatur von 16-18 Grad Celsius.
Es ist wichtig, dem Wein vor dem Trinken ausreichend Zeit zu geben, die richtige Trinktemperatur zu erreichen und sein Aroma zu entfalten. Füllen Sie ihn deshalb rechtzeitig in ein passendes Weinglas zum Atmen. Eine zu niedrige oder zu hohe Trinktemperatur von Rotwein kann das Aroma und den Geschmack des Weins beeinträchtigen.
Rotwein Trinktemperatur - Kurze Übersicht
Folgende Auflistung gibt ein Wenig Hilfestellung in Bezug auf die richtige Trinktemperatur von Rotwein:
- Merlot: 16-18°C
- Cabernet Sauvignon: 16-18°C
- Spätburgunder / Pinot Noir: 16-18°C
- Trollinger | 14°C
- Frühburgunder | 16°C
- Spätburgunder Kabinett (Pinot Noir) | 16°C
- Dornfelder | 16°- 18°C
- Regent | 16-18°C (Kräftiger Wein)
- Lemberger | 16°- 18°C
- Spätburgunder Auslese trocken | 18-20 °C
Es ist wichtig zu beachten, dass dies nur Richtwerte sind und die ideale Trinktemperatur auch von Faktoren wie Alter, Herkunft und persönlichen Vorlieben abhängen kann.
Ebendiese Faktoren und einige Weitere führen dazu, dass auch dieselbe Rebsorte sich in unterschiedlichsten Facetten zeigen kann. Ein Weintasting ist hier eine gute Möglichkeit, seine Kenntnisse über Weine zu erweitern und die Sensorik zu verfeiern. Die verschiedenen Trinktemperaturen können in dem Rahmen ideal auszuprobiert und die Auswirkungen auf den Geschmack und das Aroma des Weins beobachtet werden. Wie Sie bei sich zu Hause ganz gemütlich Ihr eigenes Weintasting unter Freunden gestalten, erfahren Sie hier.